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苏州东山枇杷

枇杷是东山的又一名果,世人盛赞的优质白沙枇杷,唯东山有之。东山人种枇杷历史悠久,宋代吴县栽种枇杷见诸记载,《吴县志》载十世纪中期,枇杷是在太湖洞庭地区栽植。明代王世懋《学圃杂疏》记有“枇杷出东洞庭者大”。

东山枇杷品系分白沙、红沙二大类。品种有照种、青种、水白种、早黄白沙、葛家坞荸荠种、灰种、红毛照种、大种、鸡蛋白细种、红毛白沙、和尚头、铜皮、土种白沙、鹰爪白沙、鸡蛋红、圆种红沙、红沙牛奶种、红沙铜鼓种、果种、僵黄(又名凉扇种)、撬叶白沙、撬叶照种、朝天种、鸭蛋种、俞坞红沙、糖罐头、小红沙、鹰爪红沙等29个品种。

东山产白沙枇杷,自宋、元、明至清康熙年间,东山有金罐、银罐白沙名种。民国17年(1928年)已有红沙牛奶种、照种白沙、春碧种、鸡蛋白等。现在洞庭东山、西山是全国唯一白沙枇杷生产基地,尤以东山白沙枇杷最优,盛名于世,有“金银蜜罐”之称。80年代东山白沙枇杷以照种为主。90年代科技兴农,东山白玉枇杷问世,其性能抗逆能力强,树势生长旺,果大,早熟,肉白鲜嫩,走俏市场。现在又由高级农艺师章鹤寿,从东山村实生品种枇杷选育出了更优的冠玉枇杷,果型大,每个平均重量50克,最重达70克,味甜润,成熟期较照种迟5天。现东山果农中已有少量栽种,二十一世纪将成为枇杷发展的主要品种。

 

枇杷是常绿乔木,喜干燥温暖。东山的枇杷大部分植于向阳的山坡上与柑桔、杨梅、板栗等成片夹种,具性能抗旱耐冻,少病虫害。因隔冬开花,次夏果熟,常得雨露之润,故有“秋萌、冬花、春实、夏熟、备四时之气”的说法。但历史上枇杷生长缓慢,三年定植,四年嫁接,十年后才结果,进入二十世纪末,随着枇杷科技的发展,现在一般通过小苗嫁接,四年后即可挂果投产,六至七年亩产可达800-1000斤,十年可盛产亩产2000斤以上。枇杷有大小年份,1999年为大年,价格为5-6元/斤,2000年为小年价格10元/斤左右,果农收入盛厚。

东山枇杷现有栽种面积2000亩,年产量450吨,历史上最高产量1982年为824.1吨。进入80年代,柑桔热掀起,枇杷生产受到一定冲击。进入90年代,柑桔由热转冷,枇杷有冷转热,面积和产量逐步回升,现已成为第二大果品体系,

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枇杷的生长过程